Ajankohta: 22.3.-21.4., testi 21.4. klo 16.30, jonka jälkeen 2 uusintatestimahdollisuutta, mikäli testi ei mene hyväksytysti läpi ensimmäisellä tai toisella kerralla.
Infotilaisuus verkon välityksellä Teams-järjestelmässä 23.3. klo 15.30 alk. (kesto n. 1 tunti)
Koulutuspaikka: Itsenäinen opiskelu verkossa, testi Kouvolan kampuksella.
Laajuus: 2 opintopistettä
Paikkamäärä: 100
Kohderyhmä: Kaikki asiasta kiinnostuneet. Tarvitset hygieniapassin jos toimit työssä, jossa käsitellään pakkaamattomia elintarvikkeita esim. kahvilassa, ravintolassa, ammattikeittiössä, kioskissa, ruokakaupassa, päiväkodissa tai elintarvikkeita valmistavassa tuotantolaitoksessa.
Edeltävä osaaminen: Ei edellytetä
Opettajat: Eliisa Kotro
Testipaikka: Xamkin kampus, Paraatikenttä 7, Kouvola
Ensisijainen tutkinto, johon hyväksiluetaan Xamkissa: Restonomi (AMK), matkailu- ja palveluliiketoiminta
Opetussuunnitelmassa mainittu osaamisalue: Vapaasti valittavat opinnot
Ilmoittautuminen päättyy: 7.3.2021
Hinta: Koulutusmaksu on valintasi mukaan joko 24,- tai lukukausimaksu 175,-. Testimaksu 15,- peritään kaikilta koulutukseen ilmoittautuneilta, vaikka muutoin olisit oikeutettu maksuttomaan koulutukseen.
HUOM! Xamkin tutkinto-opiskelijat eivät voi ilmoittautua Avoimen AMK:n toteutuksiin
Tavoitteet:
Tunnet hygieniaosaamiseen liittyvän keskeisen lainsäädännön ja sen tuomat velvoitteet. Tiedät elintarvikkeiden käsittelyyn liittyvät hygieniariskit, hallitset hygieenisen käsittelyn ja työskentelyn periaatteet. Saat valmiuksia Ruokaviraston Hygieniaosaamistestin suorittamiseen.
Sisältö:
Perehdyt Ruokaviraston määräyksessä hygieniaosaamisesta (1/2009) määriteltyihin osa-alueisiin, jotka elintarvikehuoneistossa työskentelevän on hallittava. Saat valmiuksia Ruokaviraston hygieniaosaamistestin suorittamiseen.
1. Perustiedot mikrobiologiasta ja elintarvikkeiden saastumisesta
2. Ruokamyrkytykset, hygieeniset työtavat
3. Henkilökohtainen hygienia
4. Puhtaanapito
5. Omavalvonta
6. Lainsäädäntö, viranomaiset
Opiskelumateriaali:
Materiaali ja linkit Learn-verkko-oppimisympäristössä.
Arviointi:
Hygieniaosaamistesti: hyväksytty/ hylätty.
Hygieniaosaamistestin läpäisee 34 / 40 pisteellä.
Testin voi uusia maksutta kaksi kertaa.
Arviointi:
Hyväksytty/hylätty
Lisätietoja ilmoittautumisesta:
Avoimen AMK:n toimisto, avoinamk@xamk.fi, p. 040 8266 050/ Maria del Mar Marquez
Ilmoittautumisen voi perua maksutta 14 vuorokautta ennen koulutuksen alkua. Mikäli perumista ei ole tehty määräaikaan mennessä, joudumme perimään ko. koulutuksen hinnan.
Tiedotamme koulutuksen toteutumisesta sähköpostitse. Jos viestiä ei ala kuulua, tarkasta myös roskapostit!
Pidätämme oikeuden mahdollisiin muutoksiin.