RuokaSprintti
Tuotekehitys, teknologiat, kestävä ruokatuotanto, sivuvirtojen hyödyntäminen, elintarvikealan tulevaisuus
RuokaSprintissä ideoidaan, kehitetään ja kokeillaan
RuokaSprintti on suunnattu elintarvikealan toimijoille, joilla on tarvetta tuotekehitykelle ja/tai tuotekehityksessä tarvittavalla teknologialle tai osaamiselle.
RuokaSprintissä tehdään nopeaa ideointia ja kokeiluja Xamkin tutkimusympäristöissä kahden työpajapäivän aikana helmikuussa 2026.
RuokaSprintin vaiheet:
Inspiraatiopuhe
Pakkasmarja Oy – Vuoden suomalainen elintarvikeinnovaatio 2025
Pe 30.01.2026
Klo 13.00-14.00
Verkossa
RuokaSprintti 1. päivä
Suunnittele & Ideoi
MA 2.2.2026
Klo 12.00-16.00
Fuel, Kasarminmäki, Kouvola
RuokaSprintti 2. päivä
Kehitä & Kokeile
PE 13.2.2026
Klo 9.00-15.00
FoodLab, Kellomäki, Kouvola
RuokaSprintti aikataulu
PE 30.01.2026 klo 13.00-14.00
Ruokasprintti starttaa Inspiraatiopuheella,
jossa Pakkasmarja Oy kertoo, miten Vuoden 2025 Elintarvikeinnovaatio -palkittu Smuuti-marjavälipala sai alkunsa ja millaisia kehityshaasteita matkan varrella tuli vastaan.
Startissa myös infoa ruokasprintin etenemisestä.
Verkossa
MA 2.2.2026 klo 12.00-16.00, Suunnittele & Ideoi
RuokaSprintin 1. päivä.
Kohtaamme Xamkin Kouvolan kampuksella, Fuel Experience Labissä; tuotteiden ja palvelujen kehittämisklinikalla, jossa suunnittelemme ja ideoimme uusia tuotteita.
Fuel, Xamk
Kuuselankatu 1,
45130 Kouvola
PE 13.2.2026 Klo 9.00-15.00, Kehitä & Kokeile
RuokaSprintin 2. päivä.
Kohtaamme Kouvolassa, Xamkin FoodLabissä; elintarvikealan tutkimus-, testaus- ja tuotekehitystilassa, jossa RuokaSprintin 1. päivänä saadut ideat jalostetaan eteenpäin tuotekehityskeittiössä.
FoodLab, Xamk
Asentajankatu 9,
45130 Kouvola
Osallistuminen on maksutonta!
Ilmoittaudu mukaan RuokaSprinttiin – Täytä lomake linkistä
Tilaisuuden järjestävät yhteistyössä Xamkin KEKE Kymenlaakson elintarvikesektorin
kestävä kehitysloikka-hanke ja Biokiertovisio-hanke.
Tutustu tarkemmin:
Xamkin elintarvikealan kehitys- ja opetusympäristö FoodLabiin
Xamkin avoimeen oppimisympäristöön ja älykkääseen yhteiskehittämisen tila Fuel – Future Experience Labiin
Xamkin KEKE – Kymenlaakson elintarvikesektorin kestävä kehitysloikka
Xamkin Biokiertovisio -hankkeeseen
RuokaSprintti
Paikkakunta
- Kouvola
Sijainti
Fuel, Xamk
Kuuselankatu 1,
45130 Kouvola
Foodlab, Xamk
Asentajankatu 9,
45130 Kouvola
Asiasanat
