Kansainvälistymistä tavoittelevien elintarvikealan mikroyritysten kasvukyvyn tukeminen

Tuotteiden kohdentaminen vaatii asiakaskeskeistä tuotekehitystä, jossa asiakasymmärrystä kartuttamalla voidaan vastata asiakkaiden erityisiin tarpeisiin ja toiveisiin. Parhaimmillaan asiakaskeskeisyys lisää yrityksen innovatiivisuutta, joka mahdollistaa yrityksen kasvun ja kannattavuuden lisääntymisen. Prosessi ei kuitenkaan ole yksinkertainen, vaan voi vaatia pitkäjänteistä sopeutumista uudenlaiseen tapaan toimia.

Food Souvenir from Saimaa – matkalla kansainvälistymiseen -hankkeen kehittämä työkirja tukee ruoka- ja designtuotteita kehittäviä mikroyrityksiä tietoon perustuvassa tuotekehityksessä. Muotoilun makupaloja ruoka- ja designtuotteita kehittäville yrityksille -työkirja tarjoaa konkreettisia, helposti käyttöön otettavia työkaluja, jotka auttavat asiakaskeskeisen tuotekehityksen matkalla. Työkirja on kuitenkin vasta alkusysäys, jonka kehitystä toivottavasti jatketaan tulevissa hankkeissa.

Asiakaskeskeisen tuotekehityksen lisäksi kansainvälinen kauppa on erityisen työläs prosessi mikroyrittäjille. Ruokatuotteilleen kansainvälisiä markkinoita tavoittelevien yrittäjien on liiketoiminnan tyypillisten tehtävien lisäksi löydettävä oikeat kumppanit ja asiakkaat sekä ymmärrettävä kohdemaan säännöksiä, määräyksiä ja toimintatapoja. Business Finlandin raportin (Härmälä ym. 2020) mukaan mikroyritysten suurimpia kansainvälistymisen haasteita ovatkin kohdemaan kumppaneiden puute, asiakaskontaktien löytäminen ja kansainvälistymisen rahoittaminen.

Mikroyrityksen näkökulmasta työtaakka kuormittaa erityisesti yrittäjää. Elintarvikealan yrittäjien kansainvälistymistä voidaan kuitenkin tukea erityisesti toimilla, jotka tarjoavat konkreettista apua myynnin ja kaupankäynnin edistämiseksi. Tällaista konkreettista apua voi Arctic Natural Productsin perustajan, Heidi Gustafssonin, mukaan olla esimerkiksi seuraavat asiat:

1. Markkina-analyysit
   Sekä maiden väliset että maakohtaiset markkinatutkimukset auttavat kohdentamaan tarjoomaa maksukykyisille markkinoille ja segmenteille.
2. Asiakas- ja maahantuojakontaktit
   Kontaktien kartoitus on aikaa vievää työtä, jota kohdemarkkinan ymmärrys ja verkostot vauhdittavat.
3. Kohdemarkkinan maahantuontiprosessin ymmärrys
   Haasteita ja yllätyksiä saattavat aiheuttaa esimerkiksi tuotetestaukset, jotka sitovat sekä aikaa että rahaa.

Yrittäjien tukeminen vapauttaa resursseja yrittäjien ydintehtäviin kuten kontaktointiin, myyntineuvotteluihin, tuotantoon ja asiakaskeskeiseen tuotekehitykseen. Vapauttamalla aikaa ydintehtäviin, voimme tukea mikroyritysten kasvukykyä.

Resursseja kehittäjille

Ota käyttöösi Muotoilun makupaloja -työkirja osoitteessa: https://aoe.fi/#/materiaali/5575/2026-02-17T11:34:54.573Z

Hankkeessa on tuotettu myös jälleenmyyntivalmiuden itsearviointityökalu, joka auttaa yrittäjää hahmottamaan, mitä jälleenmyyjät arvostavat – selkeitä esittelyjä, yhtenäistä brändiä, luotettavaa toimitusketjua ja myynnin tukea – ja tarjoaa käytännön vinkkejä esittelyihin, hinnoitteluun, markkinointiin ja logistiikkaan, jotta tuotteiden ja jälleenmyyjien kohtaaminen sujuu luonnollisesti. Ota työkalu käyttöön osoitteessa: https://www.xamk.fi/hanke/foodsouvenir/

Food Souvenir from Saimaa – matkalla kansainvälistymiseen -hanke päättyi helmikuussa 2026. Kiitämme yhteisesti yrityksiä, yhteistyökumppaneita ja kaikkia osallistujia innostavasta ja mielenkiintoisesta matkasta. Toivotamme onnea ja menestystä matkalla kohtaamillemme yrityksille ja kehittäjille.

Lähteet

Jansik, C., Kaukovirta, A., Knuuttila, M., Kohl, J., Koivisto, A., Lehtonen, H., Niemi, J., Pesonen, L. Rikkonen, P., Saarni, K., Setälä, J & Wejberg, H. 2020. Ruoka-ala kasvuun viennin ja ruokainnovaatioiden vetämänä: Keskustelunavaus ruokasektorin arvonlisän kasvattamiseen. Luonnonvaraja biotalouden tutkimus 7/2020. Luonnonvarakeskus. Helsinki. Saatavissa: https://jukuri.luke.fi/server/api/core/bitstreams/08ccc895-b8c6-434b-b12e-389b89073592/content

Härmälä, V., Roiha, U., Salminen, V., Arovuori, K. 2020. Evaluation of Food Programs. Business Finland. Saatavissa: https://www.businessfinland.fi/palvelut/tieto-ja-neuvonta/tietopankki/julkaisut/evaluation-of-food-programs-12020/  

Kirjoittaja