Matkailu- ja ravitsemisalan työelämä NYT striimi
Ajankohtaisohjelma ja keskustelutilaisuus 7.10.2026 klo 14-16
Tervetuloa seuraamaan striimiin keskustelua matkailu- ja ravitsemisalan työelämästä NYT!
Striimin studion täyttää asiantuntijat mara-alalta niin koulutuksesta, työelämästä kuin opiskelijoista! Keskustelua käydään tänä vuonna työhyvinvoinnista, työturvallisuudesta sekä millainen on hyvä työyhteisö?
Striimin lähetys tulee Mikkelistä mutta pääsemme suorassa lähetyksessä kurkistamaan etälähetyspisteiden kautta Samiedun ja Esedun opiskelijoiden maailmaan!
Tilaisuus on maksuton ja avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille!
Keskustelijat
Työelämä NYT -striimissä ääneen pääsevät matkailu- ja ravitsemisalan työelämän, koulutuksen ja kehittämisen asiantuntijat. He tuovat keskusteluun näkemyksiä työhyvinvoinnista, työturvallisuudesta, työyhteisöistä ja alan tulevaisuudesta.
Pirita Huikuri
Toimitusjohtaja, yrittäjä Ramin Konditoria. Pirita tuo keskusteluun näkökulmaa henkilöstön johtamisesta, perehdyttämisestä ja työyhteisön kehittämisestä. Ramin Konditoria on kasvanut perheyrityksestä merkittäväksi alan toimijaksi Itä-Suomessa.
Roope Rask
Keittiömestari, yrittäjä Holvi Bar & Kitchen. Roopella on lähes 30 vuoden kokemus ravintola-alalta Suomessa ja Englannissa. Roope tuo keskusteluun näkökulmaa ravintola-alan yrittäjyydestä, laadukkaasta ruokakulttuurista ja henkilöstön osaamisen kehittämisestä.
Remi Trémouille
Yrittäjä, chef ja ravintoloitsija, Solitary. Remi tuo keskusteluun näkökulmaa laadun johtamisesta, perehdyttämisestä ja osaamisen kehittämisestä vaativassa toimintaympäristössä. Solitary tunnetaan korkeatasoisista elämyksistä ja kunnianhimoisesta tavastaan yhdistää paikallisuus, gastronomia ja kansainvälinen osaaminen.
Mari Ahonen
Yrittäjä, SaimaaLife ja luontohyvinvoinnin asiantuntija Punkaharjulta.
Mari työskentelee luonnon terveys- ja hyvinvointivaikutusten parissa sekä tukee ihmisten hyvinvointia luontoyhteyden vahvistamisen kautta. Hän on koulutettu mielenterveyden kokemusasiantuntija ja Japanissa sertifioitu shinrin-yoku eli luontovalmentaja. Mari tuo keskusteluun näkökulmia työhyvinvoinnin, palautumisen ja luonnon merkityksestä ihmisen kokonaisvaltaiselle hyvinvoinnille.
Tuija Silfer-Karppanen
Tuija Silfer-Karppanen toimii palveluliiketoiminnan johtamisen lehtorina Xamkissa. Hän tuo keskusteluun näkökulmaa henkilöstöjohtamisesta, työkykyjohtamisesta sekä palvelualojen johtamisen kehittämisestä. Tuijalla on pitkä kokemus ateria-, puhtaus-, kiinteistöhuolto- ja laitoshuoltopalveluista, mikä tuo paneeliin vahvan käytännön näkökulman työelämän muutoksiin ja työhyvinvoinnin kehittämiseen.
Tiina Yrjölä
Tiina Yrjölä on Haaga-Helian ravitsemuksen ja ruokatuotannon lehtori, TtM, Mara-alan intohimoinen kehittäjä.
Seppo Vartiainen
Toimin Sodexo Suomen Work Safety Managerina ja vastaan työturvallisuuden ja turvallisuuskulttuurin kehittämisestä sekä turvallisuusjohtamisen tukemisesta koko organisaatiossa. Vastuullani ovat myös Sodexo Suomen laatuasiat. Lisäksi toimin Sodexon eurooppalaisessa HSE-verkostossa sekä turvallisuusasenteeseen ja Zero Harm -ajatteluun keskittyvänä kouluttajana.
Minulla on lähes 50 vuoden kokemus matkailu- ja ravitsemisalalta. Työurani on kulkenut kokin ja keittiömestarin tehtävistä tarjoilijaksi ja hovimestariksi sekä edelleen hotellinjohtajaksi, useamman toimipaikan johtamiseen ja lopulta turvallisuuden ja laadun asiantuntijatehtäviin. Pitkä ja monipuolinen kokemus on antanut minulle käytännönläheisen näkökulman siihen, mitä turvallisuus tarkoittaa erilaisissa työtehtävissä ja johtamisen eri tasoilla.
Viimeiset vuodet olen keskittynyt erityisesti turvallisuuskulttuurin, riskienhallinnan, ennakoivan turvallisuustyön ja turvallisuusjohtamisen kehittämiseen. Ajattelen turvallisuudesta varsin käytännöllisesti: turvallisuutta ei rakenneta pelkillä ohjeilla, mittareilla tai järjestelmillä. Se syntyy ihmisten arjessa, vuorovaikutuksessa ja siinä, miten työtä johdetaan joka päivä. Sujuvat työprosessit ovat usein avainasemassa.
Uskon vahvasti avoimeen yhteistyöhön ja jatkuvaan oppimiseen. Hyvässä turvallisuuskulttuurissa jokainen uskaltaa puhua turvallisuudesta, tehdä havaintoja, nostaa esiin epäkohtia ja osallistua ratkaisujen löytämiseen. Turvallisuus ei ole vain turvallisuusasiantuntijoiden tai johdon tehtävä. Se kuuluu meille kaikille.
Vesa Heikkinen
Vesa V. A. Heikkinen on Haaga-Helian palveluinnovaatioiden yliopettaja ja tietokirjailija. Kokki, tarjoilija, kotitalousopettaja, KT
Vesa osallistuu striimiin Haaga-Helian ja Perho Liiketalouskoulun yhteiseltä etäpisteeltä Helsingistä.
Tietoja päivitetään
Mitä Striimin studiossa tapahtuu?
Matkailu- ja ravitsemisalan Työelämä NYT ei ole perinteinen seminaari vaan se on aamutv-henkinen lähetys, jossa keskustelu kulkee rennosti juontajan johdolla studiolta eri paikkoihin ja teemoihin. Juontaja johdattaa katsojat mara-alan ajankohtaisiin teemoihin, ja mukana on etäyhteyksiä, vaihtuvia vieraita ja monipuolisia näkökulmia. Striimin studiossa on live yleisö, jossa on alan ammattilaisia sekä opiskelijoita seuraamassa lähetystä ja esittämässä kysymyksiä keskustelijoille.
Lähetyksessä kuullaan työelämän edustajia, kouluttajia ja opiskelijoita, ja keskustelu liikkuu sujuvasti eri teemojen välillä – aivan kuten aamutelevisiossa. Etälähetykset studioon Samiedusta ja Esedusta tuovat mukaan alueellista syvyyttä ja opiskelijoiden ääntä.
🎥 Tunnelma on lämmin, visuaalinen ja osallistava – yleisökin pääsee halutessaan ääneen!
Lähetä kysymys striimin studioon ennakkoon!
Onko mielessäsi teema tai kysymys, minkä haluaisit lähettää ennakkoon studiolle? Sehän onnistuu!
Päivitämme tähän lähempänä tapahtumaa ennakkokysymysten lähetyslaatikon.
Sopiiko tämä minulle?
Matkailu- ja ravitsemisalan Työelämä NYT -keskustelutilaisuudessa kohtaavat opiskelijat, työnantajat ja koulutuksen edustajat ajankohtaisten teemojen äärellä. Tapahtumassa pureudutaan mara-alan työelämän ajankohtaisiin teemoihin, jotka puhututtavat!
Striimiä on lämpimästi tervetulleita kuulemaan keskustelua niin oppilasryhmät kuin alan ammattilaiset! Ilmoittautuneille lähetetään linkki striimisivuille. Mikäli haluat tuoda omaa ääntäsi esille lähetyksessä, otathan yhteyttä Katariinaan. (yhteystiedot alla)
Tapahtumaa tuottamassa
Matkailu-ja ravitsemisalan yhteistyöverkosto
Matkailu-ja ravitsemisalan yhteistyöverkosto
Yhteistyöverkosto kokoaa toimijat!
Xamk RestoLab, Esedu ja Samiedu kutsuvat matkailu-ja ravitsemisalan toimijoita yhteiseen verkostoon. Verkoston tarkoituksena on yhdistää oppilaitokset, yritykset, julkiset ruokapalvelut ja hanketoimijat saman pöydän ääreen, jakaa ajankohtaista tietoa, kehittää toimintaa yhdessä ja vastata alan yhteisiin haasteisiin, kuten työvoimapulaan, työhyvinvointiin, johtamiseen, tuottavuuteen ja vetovoimaan.
KetCat
KetCat
Tuemme yksityisen sektorin (mikro- ja Pk-yritykset) ammattikeittiöiden ja catering-alan toimijoita kehittämään toimintojaan, tavoitteenamme tuottavuuden sekä työhyvinvoinnin parantaminen. Hanke on mukana tuottamassa tapahtumaa.
