Minna Komppa
Olen ruoka-alan kehittäjä ja toimin Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulussa Vastuullisten ruokapalvelujen tutkimusyksikössä TKI-hankkeissa projektipäällikkönä ja TKI-asiantuntijana.
Työssäni tuon ruoan merkityksiä näkyväksi ja autan muuttamaan ne vaikutuksiksi, toiminnaksi ja lisäarvoksi.
Ruoka yhdistää ihmiset.
Kuinka voisin auttaa?
Työni Xamkissa
Asiantuntijuuteni perustuu laaja-alaiseen kokemukseen ja monipuoliseen koulutukseen ruokaan liittyvissä tehtävissä. Taustani antaa vahvan käytännön ymmärryksen ruoasta, ruokaketjusta ja sen merkityksistä, mitä hyödynnän työssäni.
Työtäni on vahvistaa ruokakulttuuria. Olen erityisesti kiinnostunut ruokakasvatuksesta ja ruokaympäristöön vaikuttamisesta. Haluan tuoda ruoan laajemmat merkitykset näkyviksi: se ei ole vain ravintoa, vaan kytkeytyy kulttuuriin, identiteettiin, hyvinvointiin, talouteen ja ympäristöön.
Erityisosaamistani ovat osallistava kehittäminen ja fasilitointi, ruokajärjestelmän kokonaisvaltainen ymmärtäminen ja systeemisten yhteyksien huomiointi sekä kyky rakentaa merkitysten ympärille oppimista ja käytäntöjä.
Työskentelen yhteistyöhön sitoutuneesti, ratkaisukeskeisesti, käytännönläheisesti ja tietoa yhdistellen.
Ota yhteyttä, jos…
- kehität ruokakasvatusta tai ruokaympäristöjä
- kaipaat sparrausta ruokaan liittyvien tarinoiden tai merkitysten tunnistamiseen ja hyödyntämiseen
- tarvitset fasilitointia tai suunnittelet ruokakulttuuriin liittyvää työpajaa tai yhteiskehittämisprosessia
- etsit kumppania tai tekijää ruoka-alan tai maaseudun kehittämis- tai tutkimushankkeeseen
Osaamiseni
Johtaminen ja ohjaus
Ruokapalveluprosessit
Asiakaspalveluprosessit
Elintarviketuotantoprosessit
Alkutuotanto
Tutustu hankkeisiini
PLANEaT – nuorilähtöistä ruokakasvatusta
Tuohta tarinoista
Tutustu artikkeleihini
Tarinapankki työkaluna: kokemus piirakkapajasta
Saimaan seudun ruokakulttuuri on täynnä tarinoita yritysten tueksi
”Sen leipää syöt, kenen lauluja laulat” – kerro ilolla tarinoita ruokakulttuurista ja saat leipäsi leveämmäksi
Etelä-Savossa testataan uudenlaisia ruokamatkailutuotteita
Lue lisää työstäni
Next-artikkeli
9.12.2024
Ruoan tarinoita kuulemassa. Artikkelissa kuvaan Tuohta tarinoista tournee -tapahtuman antia.
Julkaisu
25.3.2026
Tarinoiden reseptikirja – aineksia tarinankerrontaan ruoka- ja matkailupalveluissa. Toimittamani artikkelikokoelma toimii aineistona ja ideakirjana ruokakulttuuritarinoilla tarinallistamiseen. Liitteeseen on koottu tarinat tulostettavaksi suoraan käyttöön.