Tuohta tarinoista
Tuohta tarinoista -hankkeessa nostettiin ruokakulttuurin liittyvät tarinat esille. Autoimme tuomaan ne lisäarvoa ja kannattavuutta edistäväksi toiminnaksi ruokapalvelu- ja matkailuyrityksiin ja innostuimme lasten ja nuorten kanssa ruoasta. Tavoitteena oli lisätä osaamista tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamiseen ja markkinointiin ja tuottaa uusia elämyksellisiä palveluja ruokamatkailuun. Nuorten kiinnostusta ruokakulttuuriin ja -alan tuntemusta vahvistetettiin tapahtumien, pelien ja pelillisyyden avulla, joissa tarinoilla on myös rooli.
Saimaan alueen ruokakulttuuri tutuksi lapsille ja nuorille sekä hyötykäyttöön liiketoiminnassa!
Hanke on päättynyt.
Saimaan ruokakulttuuri esille
Hankkeen tavoitteet:
- Saimaan alueen ruokakulttuuritarinoiden esille nostaminen matkailussa
- osaamisen lisääminen tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamisen ja markkinointiin
- uusien elämyksellisten palvelujen syntyminen ruokamatkailuun sekä
- nuorten kiinnostuksen lisääminen ruokakulttuuriin ja alan tuntemuksen vahvistaminen.
Yhdessä kohti yhteistä hyvää
Hanke oli yhteishanke, joka liittyi Saimaan seudun ruokaa ja ruokamatkailua näyttävästi esille tuoneeseen European Region of Gastronomy 2024 -juhlavuoteen.
Toteuttajina olivat Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu ja ProAgria Itä-Suomi / MKN Yrityspalvelut.
Hankkeen keskeiset toimenpiteet ja tulokset
Toimenpiteet:
- Alueen ruokakulttuuriin liittyviä tarinoita kerättiin ja käsikirjoitettiin niiden tuotteistamiseksi
- Yrittäjiä valmennettiin tarinallistamisen menetelmän ja tarinoiden käyttöön
- Tuotettiin opastus ruokakulttuuritarinoiden käytöstä liiketoiminnassa, joka jäi vapaaseen käyttöön myös hankkeen päätyttyä
- Nuorille järjestettiin Challenge 2024 –kilpailu ruokakulttuuriin ja ruokajärjestelmän kestävyyteen liittyvien ideoiden esiin tuomiseksi
- Paikallista ruokajärjestelmää ja -kulttuuria tuotiin näkyväksi nuorille pelillistämisen keinoin
- Järjestettiin ruokakansalaisuusviikko peruskouluissa
Tulokset:
- Uutta osaamista alueellisesta ruokakulttuurista
- Käyttökelpoisia malleja ruokakulttuurin hyödyntämiseen liiketoiminnassa
- Tuotteistettuja uusia ruokamatkailutuotteita/ -tapahtumia
- Lisääntynyt yrittäjien yhteistyö
- Saimaan seudun ruokakulttuurin ja ruokamatkailun näkyvyys lisääntyi uusien ruokamatkailutuotteiden ja toteutettujen ruokatapahtumien myötä
- Nuorten tietämys Saimaan ruoka-alasta ja alan vetovoima lisääntyi
Tutustu hankkeen tarinaan:
Työkalut ja aineistot
Tuotekortti
Tuotekortti
Webinaarin esitysmateriaali, tuotekorttipohja
(c) Minna Komulainen
Asiakkaan tarina -työkalu
Asiakkaan tarina -työkalu
Webinaarin esitysmateriaali, asiakkaan tarina -työkalu
(c) Minna Komulainen
Itäsuomalaisessa ruokapöydässä
Itäsuomalaisessa ruokapöydässä
Johanna Rinnekarin kattava materiaali itäsuomalaisen, erityisesti savolaisen ja karjalaisen ruokakulttuurin monipuolisuudesta.
Ruokakansalaisuusviikon satoa
Ruokakansalaisuusviikon satoa
Toiminnallisia pelejä ruokakasvatukseen. Ääntä kohti!
Tarinoiden reseptikirja
Tarinoiden reseptikirja
Aineksia tarinankerrontaan ruoka- ja matkailupalveluissa. Käyttökelpoisia ruokakulttuuritarinoita tuotteistamiseen.
Tarinoiden reseptikirjan liite
Tarinoiden reseptikirjan liite
Reseptikirjan tarinat ja tekstikortit helposti tulostettavassa ja vaihtoehtoisessa muodossa. Ota tarinat käyttöön!
Karjalaiset sanonnat
Karjalaiset sanonnat
Karjalaisia, ruokaan liittyviä sananlaskuja esimerkiksi piirakkapajan tarinallistamiseen.
Kuva: Julia Kivelä
VIETIMME RUOKAKANSALAISUUSVIIKKOA 1.-5.9.2025! Ruokakansalaisuusviikko kokosi yhteen hankkeessa koululaisten kanssa kehitetyt ruokateemaiset pelit.
Tästä osiosta löydät pelit ja muuta ruokakansalaisuusviikkoon liittyvää materiaalia.
Tästä löydät Suskin/ @Pahalapsi mustikkapiirakkareseptin ja voit tulostaa sen itsellesi täältä.
Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 kilpailu
Ruokakansalaisuusviikko 1.-5.9.2025
Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 kilpailun voittajat
Esitykset ja kirjoitukset
Tuohta Tarinoista Sanomat
Tuohta Tarinoista Sanomat
Lue Tuohta Tarinoista Sanomista tuoreimmat uutiset! Kouluilla vietetään Ruokakansalaisuusviikkoa.
Tuohta Tarinoista Sanomat
Tuohta Tarinoista Sanomat
Lue Tuohta Tarinoista Sanomista tuoreimmat uutiset! Kettu, Kattila ja Norppa saivat uuden kaverin.
Matkakertomus
Matkakertomus
Next -verkkolehden artikkeli Tuohta tarinoista -tourneesta
Tuohta tarinoista- webinaari 17.9.2024
Tuohta tarinoista- webinaari 17.9.2024
Minna Komulaisen esitysmateriaali, tietoa tarinallistamismenetelmästä ruoka- ja matkailutuotteen tuotteistamiseen ja markkinointiin.
Using Gamification as a Method for Food Education among Schoolchildren
Using Gamification as a Method for Food Education among Schoolchildren
Artikkeli julkaisussa Sustainable Food Services. On the Path of Sustainable Development, Collaboration, and Innovation.
Hankkeen artikkelit
Tarinapankki työkaluna: kokemus piirakkapajasta
Saimaan seudun ruokakulttuuri on täynnä tarinoita yritysten tueksi
Ääntä kohti!
”Sen leipää syöt, kenen lauluja laulat” – kerro ilolla tarinoita ruokakulttuurista ja saat leipäsi leveämmäksi
Kotimainen ruoka tutuksi pelien kautta
Etelä-Savossa testataan uudenlaisia ruokamatkailutuotteita
Ruokamatkailu tuo Itä-Suomeen työpaikkoja ja lisää maaseudun elinvoimaa
Hankkeen toimeksiantamat opinnäytetyöt Theseuksessa
Kervinen, Mirva. Restonomi AMK. Itäsuomalainen ruokakulttuuri osaksi asiakaskokemusta – Theseus Opinnäytetyön tuloksena saatiin työpajamalli henkilöstö- ja asiakaskokemuksen kehittämiseen. Kiinnostuitko? kysy lisätietoja työpajasta projektipäällikkö Minna Kompalta, yhteystiedot alla.
Lindfors, Ari. Restonomi AMK. Kuinka hyvin tarinallistaminen tunnistetaan ja kuinka paljon sitä hyödynnetään matkailu– ja ruokapalveluita tarjoavissa yrityksissä Etelä-Savon alueella? – Theseus Opinnäytetyön tuloksena saatiin tietoa tarinallistamisen strategisesta käytöstä hankealueella.
Ota yhteyttä
Hankkeen viestinnässä käytetyt hahmot Kettu, Norppa ja Kattila jaetaan Creative Commons Nimeä 4.0 (CCBY 4.0) – käyttöluvalla. Lisätietoja tarvittaessa antavat Miikka-Petteri Lesonen, Minna Komppa (yhteystiedot alla) tai Teija Rautiainen teija.rautiainen@xamk.fi.
Hankkeen tiedot
Tuohta tarinoista
Tiedot
Budjetti
ProAgrian osuus kokonaisbudjetista: 46 704 € Yritys-/yksityisrahoitus: 5 000 €
Asiasanat
Menneet Tuohta tarinoista -tapahtumat
Ideavirtaamo Etelä-Savo: Uudistavat maaseutuyhteisöt
Ideavirtaamo Etelä-Savo: Uudistavat maaseutuyhteisöt IDEAHAKU
Huomisen ruokapöytä -seminaari
Tarinat ruokatuotteiden takana -webinaari
Virtaa ja voimaa itäsuomalaisuudesta
Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 kilpailun voittajat
Tarinan taika, vuorovaikutuksen voima
Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 kilpailu
Saimaan satojuhlaristeily
Ruokakansalaisuusviikko 1.-5.9.2025
Syötäviä ja myötäviä myllystä
Tuohta tarinoista -valmennus
Kiellettyjen runoilijoiden klubi
Itäsuomalaisessa ruokapöydässä -tarinatyöpaja Etelä-Savo
Tieteen päivät 2025: Usko tai älä – tarinoita ruoasta
Tuohta tarinoista -tournee
Itäsuomalaisessa ruokapöydässä -tarinatyöpaja
Tuohta tarinoista -webinaari
Hankkeen osatoteuttajana
