Maa- ja metsätalousministeriön logo.
Kasviksia väriryhmissä tarjottimilla pöydän päällä.

PLANEaT – nuorilähtöistä ruokakasvatusta

Keskeisenä tavoitteena on vahvistaa nuorten ruokaan liittyvää toimijuutta, lisätä tietoa terveellisestä ja kestävästä ruoasta sekä kehittää helposti hyödynnettävää materiaalia nuorten kanssa työskenteleville. 

Hyvä syöminen on taito, joka kulkee mukana elämänmittaisen matkan.

Hankkeen keskeiset tavoitteet

Edistää nuorten kanssa työskentelevien tietoisuutta nuorten ravinnosta ja ruokakasvatuksesta.

Tuottaa osallisuuteen perustuvia toimintamalleja nuorten ravitsemukseen.

Lisätä itsenäistyvien nuorten tietoa terveellistä ja kestävästä ruoasta.

Vahvistaa nuorten ruokaan liittyvää toimijuutta.

Toimintaa

Puhetta ruoasta

Tapahtumarasteja

Ruoanvalmistusta yhdessä

Nuortennäköinen peli

Digitaalinen opintosisältö

Kurkkaa meidän Instagram-tililtä ajankohtaiset kuulumiset!

Instagram

Tulossa

Hahmoja lappujen kanssa, joissa iskulauseita.

K18 Nuokku

K18 Nuokku

Löydät meidät Nuorisotila Starlightista Mikkelistä maanantaina 15.6.26, jossa pidämme tapahtumarastia.

Hyvinvointivirtaa

Hyvinvointivirtaa

SAKU ry:n koordinoima Hyvinvointivirtaa-teemaviikko järjestetään syksyllä 2026 viikolla 40! Olemme mukana viikossa, teemaviikon sisällöt julkaistaan viikolla 35.

Lue lisää viikosta

Menneet

  • 28.5.2026 Makuja maailmalta opiskelijatoteutus Suomen Nuoriso-opistolla
  • 21.5.2026 Eväät elämään -tapahtumarasti Etelä-Savon ammattiopistolla
  • 11.5.2026 Mikkelin etsivien K18 Nuokulla ”Tuunaa rahka”
  • 11.5.2026 Mikkelin etsivien pienryhmässä ruoanlaittoa
  • 4.5.2026 Ruokailon oppitunti, oppilaitosvierailu Kouvola
  • 14.4.2026 Ruokailon oppitunti, oppilaitosvierailu Mikkeli
  • 2.4.2026 Kiirastorstain kokkailut Kulttuuripaja Kajolla
  • 25.3.2026 Huomisen ruokapöytä seminaarissa tapahtumarastilla
  • 11.2.2026 Läheisten illassa HeVi-rasti Paukkulassa
  • 6.2.2026 Mikkelin lukiolla Wanhojen päivän Kujakuppila goes glamour -rasti

Aiheeseen liittyviä artikkeleita

Pöydällä kulhoissa porkkanoita, omenia, päärynöitä, takana banaania ja satsumia.
Kokemus

Mitä nuorilähtöinen ruokakasvatus on?

Ruoka on läsnä nuorten elämän jokaisessa päivässä. Tärkeä aihe vaatii sekä huomiota että uusia lähestymistapoja. Ruokakasvatus laajasti ymmärrettynä pitää sisällään kaiken ruokaan ja syömiseen liittyvän…
Lue lisää
Kokemus

Kotimainen ruoka tutuksi pelien kautta

Vastuulliset ruokapalvelut -tutkimusryhmä on tämän lukuvuoden aikana kehittänyt ruokapelejä yhteistyössä peruskoululaisten kanssa.
Lue lisää
Artikkeli

Nuorilähtöisyys ja läheisyhteistyö tuovat turvaa koulun arkeen

Triangeli hankkeen sloganit: ”Nuorikin on osa perhettä.” ja ”Hiiteen itsenäisyyden eetos!” kuvaavat hankkeen systeemistä otetta. Me kaikki olemme osa kokonaisuutta ja meillä on tarve tuntea,…
Lue lisää
Artikkeli

Miksi menetelmiä? – Pohdintoja yhteisöllisen työn ääreltä

Nuorisotyö on aina hyödyntänyt pelejä, leikkejä ja menetelmiä, ja nykyään niitä syntyy kenties enemmän kuin koskaan. Mutta mihin niitä oikeastaan tarvitaan?
Lue lisää
Kokemus

Nuori tarvitsee ympärilleen ihmisiä, ei tyhjiöitä – pohdintoja tulevaisuususkosta

Tuoreet Nuorisobarometrin tulokset kertovat karua kieltä: nuorten usko tulevaisuuteen on historiallisen matala. Jopa 50 % nuorista suhtautuu pessimistisesti tulevaisuuteen ja 60 % kokee turvattomuutta maailmanpoliittisesta…
Lue lisää

Hankkeen tiedot

Hankkeen nimi:

PLANEaT – nuorilähtöistä ruokakasvatusta

Hankkeen kesto: 1.1.2026–31.12.2027

Tiedot

Hallinnoija: Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
Vahvuusala: Kestävä hyvinvointi
Tutkimusyksikkö: Juvenia, Vastuulliset ruokapalvelut

Budjetti

Rahoittaja ja päärahoituslähde: Ruokavirasto, Maa- ja metsätalousministeriön Ruokaketjun toiminnan edistäminen
Kokonaisbudjetti: 298 635 euroa
Xamkin osuus kokonaisbudjetista: 298 635 euroa

Asiasanat

yhteiskehittäminen

Tietosuojaseloste

Yhteistyökumppanit

Saku ry logo
Otavia logo

Yhteystiedot

Puhelin
+358509111364
Sähköposti
Jenni.Palosaari@xamk.fi
Sosiaalinen media
Yksikkö
Vastuullisten ruokapalvelujen tutkimusyksikkö
Osoite
Patteristonkatu 3, 50100 Mikkeli
Lue lisää minusta

Työni Xamkissa:

Työskentelen osana Vastuullisten ruokapalvelujen tutkimusyksikköä. Johdan ja toteutan kehittämishankkeita, joissa edistetään kestävää syömistä, ruokakasvatusta ja ruokahävikin vähentämistä yhteistyössä oppilaitosten, yritysten ja muiden toimijoiden kanssa. Työssäni yhdistyvät käytännön kokeilut ja osallistavat menetelmät.

Osaamiseni:

  • Projektijohtaminen
  • Ruokakasvatus
  • Ruokahävikin hallinta
  • Erityisruokavaliot

 

 

 

 

 

 

 

 

Jenni Palosaari
Tki-asiantuntija
+358509111364
Jenni.Palosaari@xamk.fi
Sosiaalinen media
Puhelin
+358503438389
Sähköposti
Helina.Juurinen@xamk.fi
Yksikkö
Nuorisoalan tutkimus- ja kehittämisyksikkö Juvenia
Helinä Juurinen
Helinä Juurinen
Tki-asiantuntija
+358503438389
Helina.Juurinen@xamk.fi
Puhelin
+358503507451
Sähköposti
Minna.Komppa@xamk.fi
Sosiaalinen media
Yksikkö
Vastuullisten ruokapalvelujen tutkimusyksikkö
Osoite
Patteristonkatu 3 C, 50100 Mikkeli

Tuohta tarinoista -hanke 

Minna Komppa
Projektipäällikkö
+358503507451
Minna.Komppa@xamk.fi
Sosiaalinen media

Muita aiheeseen liittyviä hankkeita

Kettu, norppa ja kattila istuvat nuotiolla joen rannalla kuun valossa. Kettu lukee kirjaa.
Kestävä hyvinvointi

Tuohta tarinoista

Tuohta tarinoista -hanke toi Saimaan alueen ruokakulttuurin liittyvät tarinat lisäarvoa ja kannattavuutta…
Lue lisää
Digitaalinen talous

Siä päätät – ratkaisuja nuorten osallisuuden tukemiseen peli-innovaatioilla ja palvelumuotoilulla

Hanke tuotti muun muassa nuorten voimavaroja ja osallisuutta tukevia toimintamalleja sekä voimavaralähtöisen…
Lue lisää
Kestävä hyvinvointi

Triangeli – Nuorilähtöisesti oppilaitosten perheyhteistyötä rakentamassa

Triangeli muodostuu 1) nuorten toisen asteen opiskelijoiden, 2) heidän huoltajiensa ja muiden…
Lue lisää