PLANEaT – nuorilähtöistä ruokakasvatusta
Keskeisenä tavoitteena on vahvistaa nuorten ruokaan liittyvää toimijuutta, lisätä tietoa terveellisestä ja kestävästä ruoasta sekä kehittää helposti hyödynnettävää materiaalia nuorten kanssa työskenteleville.
Hyvä syöminen on taito, joka kulkee mukana elämänmittaisen matkan.
Hankkeen keskeiset tavoitteet
Edistää nuorten kanssa työskentelevien tietoisuutta nuorten ravinnosta ja ruokakasvatuksesta.
Tuottaa osallisuuteen perustuvia toimintamalleja nuorten ravitsemukseen.
Lisätä itsenäistyvien nuorten tietoa terveellistä ja kestävästä ruoasta.
Vahvistaa nuorten ruokaan liittyvää toimijuutta.
Puhetta ruoasta
Puhetta ruoasta
Kohtaamme nuoria erilaisissa toiminnallisissa työpajoissa, joissa mietitään ruokaan liittyviä taitoja ja asenteita.
Tapahtumarasteja
Tapahtumarasteja
Kohtaamme nuoria erilaisissa oppilaitosten teemapäivissä ruokaan liittyvien toiminnallisten tapahtumarastien merkeissä.
Ruoanvalmistusta yhdessä
Ruoanvalmistusta yhdessä
Valmistamme ruokaa yhdessä nuorten kanssa ja vahvistamme käytännössä arjen taitoja.
Ruoanvalmistus kuuluu osaksi kohtaamisia mm. armeijassa, asuntolassa, oppilaitoksessa ja järjestössä Etelä-Savon alueella.
Aiheeseen liittyviä artikkeleita
Artikkeli
Kehitä yrityksellesi uusia elämystuotteita -Hae mukaan kehitysohjelmaan 26.5.2026 mennessä
Xamkin Vastuullisten Ruokapalvelujen tutkimusyksikössä on käynnissä Elämystalouden kehitysohjelma yrityksille (Scaling Experiences 2025-2027), jossa haetaan kasvua yrityksille kehittämällä uusia elämystaloustuotteita. Artikkelissa hankkeen projektipäällikkö ja arvonluonnin asiantuntija…
Artikkeli
Ruokamatkailu tuo Itä-Suomeen työpaikkoja ja lisää maaseudun elinvoimaa
Vuonna 2024 matkailijat käyttivät Suomessa 16,6 miljardia euroa. Matkailun kokonaisvaikutus on huomattavasti suurempi: se vahvistaa maataloutta, kirkastaa Suomen maakuvaa ja työllistää ihmisiä. Kasvupotentiaalia nähdään nyt…
Artikkeli
Kotimaassa tapahtuva kehittäminen kansainvälisellä lisämausteella
Parhaimmillaan yhteistyö kansainvälisen hankkeen kanssa tuo konkreettisia työkaluja oman organisaation toimintaan. Iisalmen ruokapalveluiden tarve kehittää ruokahävikinhallintaa konkretisoitua yhteistyössä Vastuullisten ruokapalvelujen tutkimusyksikön kanssa toimintasuunnitelmaksi seuraaville kahdelle…
Kokemus
Kasvua elämystaloudesta – Mistä lähden liikkeelle?
Xamkin Vastuullisten Ruokapalvelujen tutkimusyksikössä on käynnissä Elämystalouden kehitysohjelma yrityksille (Scaling Experiences 2025-2027), jossa haetaan kasvua yrityksille kehittämällä uusia elämystaloustuotteita. Artikkelissa hankkeen projektipäällikkö ja arvonluonnin asiantuntija…
Artikkeli
Näin saat digimarkkinoinnin toimimaan – muista nämä neljä asiaa
Tässä blogitekstissä käymme läpi neljä keskeistä asiaa, jotka kannattaa pitää mielessä, kun lähdet kehittämään yrityksesi digitaalista markkinointia.
Mediatiedote
Etelä-Savo loistaa edelläkävijänä – yli 7000 nuorta herkuttelee luomulla 23.9.
Euroopan unionin luomupäivänä 23.9. yli 7 000 nuorta Etelä-Savossa pääsee nauttimaan luomuruoasta. Mikkelin kaupungin ruokapalvelut tarjoavat lähes 6 000 asiakkaalleen luomupinaattilettuja. Xamkin ja Samiedun ravintolapalvelut…
Artikkeli
Yli 7 000 luomuisaa lounasta EU:n luomupäivänä 23.9.
Etelä-Savo valittiin EU:n parhaaksi luomualueeksi 2024. Luomua käytetään paljon myös maakunnan ruokapalveluissa. Luomupäivänä 23.9. yli 7 000 nuorta pääsee herkuttelemaan luomuisalla lounaalla.
Kokemus
Ääntä kohti!
Vastuulliset ruokapalvelut -tutkimusryhmä on tämän lukuvuoden aikana kehittänyt ruokapelejä yhteistyössä peruskoululaisten kanssa.
Artikkeli
Jos muistettavaa on paljon – tekoäly voi olla uusi työkaveri
Kun työarki kuormittaa ja muistettavaa on paljon, pienet kehitystoimet voivat helpottaa päivää merkittävästi. Tyhyteko – hankkeessa etsitään konkreettisia ratkaisuja arjen tueksi matkailu- ja ravitsemisalan pk-…
Hankkeen tiedot
Hankkeen nimi:
PLANEaT – nuorilähtöistä ruokakasvatusta
Hankkeen kesto:
1.1.2026–31.12.2027
Tiedot
Hallinnoija:
Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu
Vahvuusala:
Kestävä hyvinvointi
Tutkimusyksikkö:
Juvenia, Vastuulliset ruokapalvelut
Budjetti
Rahoittaja ja päärahoituslähde:
Ruokavirasto, Maa- ja metsätalousministeriön Ruokaketjun toiminnan edistäminen
Kokonaisbudjetti:
298 635 euroa
Xamkin osuus kokonaisbudjetista:
59 727 euroa
Asiasanat
yhteiskehittäminen
Yhteystiedot
Muita aiheeseen liittyviä hankkeita
Kestävä hyvinvointi
Sufficiency solutions for a resilient, green, and just Finland (SISU)
SISU-tutkimushanke ottaa käyttöön kohtuusratkaisujen hyödyntämätöntä potentiaalia. Hankkeen tavoitteena on, että vihreä murros…
Kestävä hyvinvointi
Social Circular Food Webs – Sosiaalisesti kattavia kierrätysratkaisuja ruokahävikin ehkäisyyn
Hankkeen tavoitteena on parantaa paikallisia ruokajärjestelmiä tukevia politiikkatoimia edistämällä kiertotalouden periaatteita. Keskiössä…
Kiertotalous, energia, logistiikka
SOSREW – Sustainable Organic Sorbents from Recycled and Waste Wool
Hankkeen tavoitteena on vähentää jätteeksi päätyvän raakavillan, kierrätysvillan ja villantuotannon sivutuotteiden määrää…