Vastuulliset ruokapalvelut tutkimusryhmän tavoitteena on edistää ruokapalvelujen ekologista, taloudellista ja sosiaalista vastuullisuutta osana alueellisesti kestävää ruokajärjestelmää. Teknologian, digitaalisten ratkaisujen ja datan hyödyntäminen sekä ratkaisukeskeinen ja vuorovaikutteinen kehittämisote on meille tärkeää.

Vastuulliset ruokapalvelut tutkimusryhmän asiantuntijat toteuttavat paikallisia, kansallisia ja kansainvälisiä tutkimus- ja kehittämishankkeita, jotka liittyvät ruokapalvelujen tuotanto- ja palveluprosesseihin, ruokapalvelujen roolin ihmisten hyvän ja ravitsevan syömisen tukemisessa sekä alueellisen ruokajärjestelmän ja elinkeinokalatalouden kehittämiseen.

Yhteistyössä Xamkin koulutuksen kanssa kehitämme uusia oppimis- ja toimintatapoja. Osallistamme ja autamme opiskelijoita tutkimus- ja kehittämistoimintamme myötä tutustumaan työelämään sekä verkostoitumaan paikallisten yrittäjien ja potentiaalisten työnantajien kanssa. Opiskelijat ovat mukana esimerkiksi opinnäytetyöntekijöinä, harjoittelijoina tai kesätyöntekijöinä.

Toimintaamme rahoittavat mm:

• EU:n rakennerahasto-ohjelmat (EAKR, ESR, EMKR, Maaseuturahasto)
• Maa- ja metsätalousministeriö
• Sosiaali- ja terveysministeriö
• Ympäristöministeriö
• Valtioneuvoston kanslia
• Suomen Akatemia
• The Nordic Joint Committee for Agricultural and Food research (NKJ)
• Interreg Baltic Sea Region

Kuinka voimme auttaa?

Olethan meihin yhteydessä hankeyhteistyöhön, asiantuntijapalveluihin, harjoitteluun, opinnäytetyöhön yms. liittyvissä asioissa.

Ota yhteyttä